厨房设备之​厨房运水烟罩系统

　　​厨房运水烟罩系统是一个广泛用以厨房油烟净化处理的环保产品。

1、冷却循环水进到运水烟罩进入管经喷嘴喷到排烟罩内，因为喷嘴的设计方案较为与众不同，使流水呈扇型雾气喷出来，且遮盖的总面积也较为宽敞，不容易发生水雾盲区区。一部分容积很大的水雾，经反射层反跳，可再做雾化。

2、油烟或炉烟因为系统的强制性排风，在往上面流动性的项目中与雾水交叉式混和，这时因为风力不高，添加化油剂的水雾最大限度的与油烟混和并造成皂化反应，对油烟起净化处理分离出来功效，油及味道全随水而出。

3、越过雾水区的水汽结合物在水气分离出来扇的转动效果下，汽体被排风系统的离心风机吸走，水又流到循环水系统。

4、与油烟相逢过的雾水打在托水板名流回不锈钢水槽，由水槽进到自动控制系统。

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运水烟罩的维护与维护保养：

1、常常查验操控箱里有没有化油剂，应立即填补，无化油剂的时候会阻塞管路。

2、每日应用结束务必待操纵箱里之废水放清，并清洗运储水箱，清洗过滤装置，保证箱里清理。

3、每月查验清洗运水烟罩及管路，查验洒水咀是不是被堵塞，立即输通。

4、每月清洗离心式分水镇扇环境卫生，查验分水镇扇是不是旋转灵便。

5、当控制柜传出报警常见故障或少水，缺化油剂时要妥善处理，以防毁坏自动控制系统。

6、以上维护保养望客户可以主动维护保养，如客户不立即维护保养导致毁坏，由客户自主承担。

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