厨房设备老化处理

　　​餐饮业每天都要应用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨房设备，厨房设备在长期运行之中走向了老化的路，小编提醒：厨房设备如果一旦老化将无法满足咱们的门客的就餐需求，乃至某些设备影响到了身体健康与生命安全，比较常见的设备老化有以下几点。

油烟机超过7年：油烟机超龄，机体内会堆积很多没法清理的油污，遇热蒸发后可能会产生致癌物质，假如被吸收，极易造成肺癌。在应用中按时清洗抽油烟机，若要清理完全，需拆卸机内的马达、风叶等部位，因而好找专业的厨房设备人员清理，以免影响机器正常运作。

​

厨房设备老化处理​

燃气灶超过6年：老旧的燃气具因为零配件的磨损、老化等因素，会严重影响正常运作，并且也会导致漏气、焚烧不完整、废气当中的一氧化碳气体超标等诸多问题。在使用过程中按时查询燃气灶是不是漏气，零配件是不是损坏，超过应用年限应立刻更换。

不粘锅损伤：当不粘锅加温超过260摄氏度时，便会释放出来至少6种有毒气体，主要包括二种致癌气体、二种全球污染物质和一类丧命的化学物质。如果一旦不粘锅涂损伤，即便在较低温度下也很容易释放出来无色无味的有毒气体。当不粘锅涂层损伤时，就该更换新的了。