中国有句老话叫“民以食为天”，再大的事也赶不上吃的。当然这种说法有些夸张，但这都体现了我国自古以来对饮食文化的热爱。随着中国经济发展越来越好，人们的口袋越来越鼓，外出就餐的概率也有了明显的提高。餐饮市场的火爆，给洗碗机、炒菜机等相关烹饪设备，以及商用厨具、切菜机带来了无限商机。但是，市场的繁荣必然会带来一些恶性竞争和不正当的竞争心理，从而制约行业的发展。从厨房设备的角度来看，主要有以下几个需要业内人士共同克服的困境。
厨房设备
报价是厨房设备润滑剂进场，没想到被一些公司拿来当救命稻草。报价是公司生计的上策。去年11月就是一个极好的写照。很多商家一度打了六折，但可售成绩并没有好转。至于厨房设备，以前是做耐用品的，报价不是影响成本的主要因素。调查显示，60%的消费者认为质量最重要，20%的消费者认为款式最重要，15%的消费者认为售后服务最重要，只有5%的消费者认为报价最重要。然而，一些厨具企业为了短期的份额，在品牌发展上运气不佳。竞价战不仅降低了品牌水平，也伤害了公司利润，提前透支了商场，使公司陷入商场恶性循环，导致品牌无法获得优良的土壤和足够的营养。如果继续下去，很快就会死掉！
有些公司为了赚钱，不择手段抢占上游供应商的利润，打压下游经销商，甚至失信。而有些公司，小的时候手头宽裕，缺乏吃苦意识。而一些公司偷工减料，欺骗消费者，是很多“质量门”不回答的主要原因。公司不仅要赚钱，还要考虑怎么花。比如员工福利、经销商支持、广告推广、公益活动等。都有助于品牌价值，但是厨房设备有几个科学规范的品牌体系。
有些公司不知道什么是促销策略。很多公司就像拉车的老牛，只知道努力，却不知道找资本，做计划，做准备。缺乏公司系统规划。有的公司做计划，就是今年要卖多少？有多少计划到达？什么时候上市？什么工作基准？这种看似正确的策略，却忽略了科学依据和实施细节，往往最终只是坐而论道。众所周知，要完成上述政策，环境、机遇、人力、战略等因素非常重要。即使产品再好，错过了销售机会，销售目标定错了，或者销售方法用错了，战略也完成不了。厨房设备公司要有防火的知识，对商场的情况，工作动向，人力安排等做一个系统的规划。，并按计划实施，这是公司运营的根本。
很多厨房设备企业不成功是因为不知道自己公司的问题是什么。总觉得自己很突出，缺乏危机意识，对品牌方案知之甚少，对销售渠道控制不好，盲目引进工作经理，却无法为工作经理提供生存土壤，处处设置障碍。再加上厨房设备的工作管理人员缺乏专业性，公司很难找到合适的人，使得企业陷入了“人才匮乏”的窘境。公司的成功，从改变自己到关爱他人开始，从企业法人到工作代表，从单一竞争到合作共赢，从重视产销到重视技能和品牌，从报价竞争到价值竞争。厨具品牌只有从广告推广转变为品牌经营，才能走向阳关大道。
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