未来商用厨房设计的体现

　　​未来商用厨房在追求人性化设计方向的同时，主要体现在:空间布局优化、劳动强度最小化、厨房操作智能化、烹饪活动娱乐化。空间布局优化就是优化厨房空间的上、中、下角；最大限度地降低劳动强度，对于工作线、自动化功能、减少操作装置等，通过设计大大削弱工作强度；智能厨房操作主要通过智能厨房电器和厨房中控台实现智能厨房操作；烹饪娱乐通过音乐系统等设置，让操作者身心放松，心情愉悦。通过功能、形式、风格的创新，让厨师在烹饪的同时享受烹饪的乐趣。

由于人们对食品安全的重视和好奇心，开放式厨房会给食客安全感和视觉享受。据装修行业统计，开放式厨房越来越受到食客的青睐，未来将成为新趋势商用厨房。厨房和餐厅的有机结合，让空间更宽敞明亮，更现代时尚。开放式商用厨房聚能多功能灶具，高品质一体化油烟净化机，顺畅的给排水系统，各种智能洗涤器具，满足厨房工作流程所需的各种设备。

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未来商用厨房设计的体现​

一个合理的商用厨房设计可以充分发挥厨房占用的作用，合理的空间可以让工作更加高效，减少排烟压力，减少人员浪费，间接提高工作效率。在这个效率就是金钱的时代，一个合理的商用厨房的作用是不可替代的。

绿色厨房是一个全方位的概念。由于对环保节能不够重视，很多商用厨房远远达不到这样的标准。忽视环保节能，缺乏合理的设计厨房，会给生活带来不便，甚至对健康造成威胁。节能环保健康舒适成为未来商用厨房发展的四大趋势。因此，如何促进资源和能源的有效利用，减少污染，保护资源和生态环境，成为未来智能厨房的重要课题。

“绿色厨房”不仅要求环保节能，还倡导一种空间优化的理念。未来商用厨房将在现有“环保厨房”的基础上，逐步走向智能化、人性化、开放式、环保化。不仅空气清新，器皿干净，布局有序，还会播放优美的背景轻音乐。厨师们心情愉快地忙碌着，健康、适用、安全的食物不再是梦想。