酒店厨房工程的空间设计

　　​酒店厨房工程在一个酒店中有非常重要的地位，厨房的空间却不能占有酒店过大的占比，如何才能提升酒店的用餐区，提升酒店的运营。因而，如何高效的利用酒店的厨房室内空间，让它们竟很有可能充分发挥工作效能，适用前面餐厅的服务项目这就是一个十分专业的难题。

酒店厨房工程的空间设计​

酒店厨房工程设备与配属工作间的位置间距直接关系工作中的效率。若酒店厨房机器设备数量少、输出功率不够、级别差，就会危害出餐的质量、菜品的级别、出餐的速度等，让顾客长时间等餐，那样顾客的体验很差，还会严重的影响酒店的生意。

在设计酒店厨房时，不仅要了解酒店的位置和厨房内机器设备的功能总数等，更应该注意维持厨房的环保卫生。因为毕竟，厨房是生产加工食物的场地，周边不能有烟尘、烟尘、污水沟等污染物。

在同层房间内，厨房的出口应避开洗手间，或不在同一方位。酒店厨房有每个工作区域，在设计时一定要注意每个作业区的顺畅相互配合，及其提高工作效率。