我国燃气炉具的主要分类

　　​在时间跨度上，在我国燃气炉具的进步与天然气热水器旗鼓相当，都起源于上世纪七十年代末、八十年代初，那时候的燃气炉具要以生铁灶为主导，到八十年代末九十年代初不锈钢板灶具逐渐初露锋芒并渐渐成为了销售市场的核心，到九十年代后半期，灶具出现了百花齐放的局势，类型和一个新的燃烧技术性五花八门，而现在的灶具也是令人目不暇接，因为区别不一样的燃气炉具，其关键的归类如下所示：

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我国燃气炉具的主要分类​

一、按主要用途分，可分成商用灶具和家庭用灶具。

伴随着大家生活的节奏的加速，及其越来越多年青人逐渐涌进餐饮店，商用灶具所占的比例越来越大。商用燃气炉具广泛运用于酒店餐厅及饭堂等餐饮业，它也要以城镇燃气为关键电力能源，单独灶眼额定值供热量≤80kW的炊用大中型灶具。一般分成中餐馆天然气炒菜灶、炊用天然气猛火灶、天然气电蒸箱等。

二、按结构形式分，可分成台式一体机、立式、内嵌式（镶嵌式）煤气灶。

三、按灶的眼数分，有单眼、眼睛、多眼之分。

家中用一般采用眼睛和三眼的占多数，单眼的一般是光棍买的吧，多眼的也只能是烹制发烧友的最动了心。

四、按燃烧方法分，可划分为空气式煤气灶和红外线燃气灶等。

空气式煤气灶是现在的流行灶具，其主要是选用的是一部分预混的低电压空气式引射式燃烧。而红外感应灶具目前是高效率、环保节能的流行灶具，其选用的是全预混的低电压空气式引射式燃烧。现阶段伴随着科技进步，红外感应灶具早已出现了更加现代化的全预混的低电压空气式引射式催化反应燃烧。提到催化反应燃烧现阶段做的最好是的是四川的催化反应燃烧灶具。

五、按送风方法分，有下进风、勤奋风和全进奥里分。

下进风式说白了是通过灶具下边进到清新空气以给予充足燃烧需要的氧,益处是火头大,耗热量高,合乎中国家中猛火爆炒的烹制习惯性。但是组装内嵌式下进风灶具一定要注意在下边厨房橱柜加设二次送风安全通道,不然气体不够将导致天然气燃烧不充分,造成浓度较高的一氧化碳,乃至造成打火发生爆炸、控制面板崩裂等严重危害。

勤奋风的灶具不必在厨柜上打孔,这是运用较强的灶头使气体从灶头处加入的，无需调节进气阀及厨房橱柜开通风口，组装便捷。这些构造的设计方案，根本上难以解决黄焰及一氧化碳浓度偏强的难题，耗热量不可以设计方案太大，热效较低，不太合乎中国人对猛火灶的要求。但该类灶具汽车底盘总体封闭式，不必在厨柜上打孔，组装便捷，能减少玻璃面板崩裂率。

全进风型这类灶具不但在悬架上面有进气口，并且在灶头与承液盘中间也留出进气口，那样，不仅带来了充足的一次气体和燃烧时需要的二次气体，解决了黄焰的现象，使一氧化碳的含量也大幅度降低，并且避免了一下子电源开关橱门所造成的淬火，因此降低了玻璃面板崩裂的几率。因为该类灶具采取了勤奋风型和下进风型灶具的特性，因而不但保证了灶具耗热量高、火苗调整范畴大，合乎中国人烹饪习惯性的优势，从而大幅度降低了灶具身体内和玻璃面板的环境温度，合理地防止玻璃面板崩裂状况的出现。