不锈钢厨房设备常见的使用误区

　　用不锈钢厨房设备的情况下，许多小伙伴在采用的过程中都是会由于不清楚怎么用而产生误会。这类错误观点对器材有伤害，如加酒烹饪、煮中药、应用强碱、强酸、漂白液或钢球、大火烧等。

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不锈钢厨房设备​

不锈钢厨房设备在运用中的误区。

01-再加上红酒烹饪。
在高溫烹饪不锈钢厨房设备时，若加了红酒调料，酒中的乙醇会使不锈钢中的铬和镍随意融解，通过溶解和食材和滋补汤的混和，会形成有害物进而危害身体的消化吸收和消化。

02-煮中药。
中药材中常含的各种各样黄酮在升温标准下能溶解，非常容易与不锈钢厨具设备中的活力化学元素产生各种各样化学变化，进而大幅度降低作用，乃至会造成内毒素。因此，在煮中药的情况下，应取用陶瓷锅或中药材锅。

03-应用强碱、强酸、漂白剂的粉末状或钢球。
清理脏不锈钢厨房设备时，应留意强碱、强偏碱清洗剂或漂白液不适宜清洗表面，因为它会毁坏外镀防护层，不能用偏硬的清洗钢球。取代它的的是相对性绵软的纺织物。每一次清理后，应立即清洗并保证干躁。

04-猛火！
虽然不锈钢的传热性能不错，但排热作用却不理想化。倘若用火或火煮食材，非常容易将底锅烧黑，进而长期性危害不锈钢厨房设备的传热性能。