大型厨房设备的那些防锈处理

　　​大型厨房设备指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具的总称。厨房设备通常包括蒸煮加热设备、加工设备、消毒清洗设备、常温和低温储存设备等。常用的厨房配套设备有:排烟系统的烟罩、风道、风柜、处理废气和水的油烟净化器、隔油池等通风设备。

1.不锈钢

厨房设备焊接后，为了防止氧化腐蚀，必须进行防锈处理。焊接面表面应打磨光滑，防止腐蚀，底部适当打磨后涂金属防锈漆。焊接镀锌框架时，应在框架镀锌前焊接。如需焊接镀锌框架，应在焊接后涂上金属防锈漆。

2.支撑脚管

除非另有规定，所有支撑腿管应由不小于38毫米的不锈钢制成。

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大型厨房设备的那些防锈处理​

3.脚管横向支架

除非另有规定，所有厨房设备管道支架应由25mm直径*1mm厚的不锈钢制成，水平支架应垂直于主支管并保持水平。除非另有规定，距离地面180毫米的支管支架应焊接并安全接地。

4.加固支架

所有厨房设备工作面、工作面、排水板、洗碗石面都需要配备加固撑条，厚度至少2mm，材质为不锈钢。

5.鞋底调平螺钉

所有厨房设备管道应配备不锈钢弹性底部调平螺钉。底部螺丝应与脚管连接紧密，在工作台上调平后的螺丝应有锁紧装置。

6.主夹板

a)柜下有底板时，底板应高38mm，折叠12mm，成槽形，四角切割与脚管相匹配，底板下应安装28mm*100mm*25mm不锈钢槽加强撑条。

b)活动底板采用与固定板相同的材料，四边38mm高，折叠12mm，形成一个凹槽，活动底板的四边也需要裁剪，以配合脚管。活动板每节不能超过800mm，每节板下需加加强撑。